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    分享黏玉米的選購和保存技巧
      吉林速凍玉米廠家分享黏玉米的選購和保存技巧,選購黏玉米一看二模三扒:一看外觀是否粗壯圓潤,須部是不是顏色發紅發干,有無蛀蟲或者變形;二模整體是不是硬實,顆粒飽滿基本成熟的,摸起來比較硬一些,顆粒殘缺或者還不夠成熟的,摸起來一般比較軟;三扒就是扒開看是否顆粒排列整齊,用手指甲掐一掐,不很軟又能出水的就是比較好的,正好能煮著吃的那種。

      黏玉米既可以打糊,也可以煲湯,還可以作為一些火鍋配菜。一般就是煮著吃,既簡單又不失玉米的原汁原味。煮玉米時既可以帶點玉米皮煮,也可以把皮扒光了煮,都可以。一般煮30分鐘左右就可以。

      煮熟的黏玉米存放有技巧,煮熟后先不要著急把玉米撈出來,在鍋里浸泡涼涼,讓玉米吃水吃夠,這樣會使玉米更加飽滿,然后撈出控干水分,兩三個用保鮮膜包好存于冰箱,一般存放兩三個月沒問題,什么時間想吃,拿出出來蒸熟即可。

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